I pancakes di albumi sono leggeri, veloci e facili da fare! Perfetti sia per colazione che per merenda sono sempre una vera goduria! Questa è una versione più light e con pochi grassi, rispetto alla tradizionale versione dei pancakes, ma che mantiene tutto il gusto e la golosità!
La vita è fatta di piccole gioie, come questa!
– Ludovica
Ingredienti per 10 Pancakes di albumi
Strumenti
Procedimento per i Pancakes di albumi
Per preparare i pancakes versa gli albumi in una ciotola e sbattili leggermente con lo zucchero, quando è spumoso aggiungi il latte.
Successivamente, unisci le polveri, quindi la farina ed il lievito.
Scalda una padella con poco burro, se è troppo asciuga con uno scottex, versa un bel cucchiaio di impasto.
Quando compaiono le prime bolle, gira il pancakes e cuoci per un altro minutino.
Impila i pancakes così da mantenerli caldi e morbidi. Decora con frutta fresca e/o secca, io fragole e mandorle.
Consigli & Note
Dosi variate per porzioni