La Torta di Mele è la torta autunnale per eccellenza, quella che si prepara quando fa freschino e fuori piove! Regala un profumo incredibile e subito fa felici!
Questa è la mia versione più facile, veloce e pensata per uno stampo piccolino di 20-22 cm.
La vita è fatta di piccole gioie, come questa!
– Ludovica
Ingredienti per la Torta di Mele1
Strumenti
Procedimento per la Torta di Mele
Per preparare la torta di mele, inizia ad accedere il forno in modalità statica e portalo alla temperatura di 180°.
In una ciotola, puoi montare per 3-4 minuti l’uovo con lo zucchero, fino a rendere il composto gonfio e spumoso.
Successivamente, aggiungi l’olio di semi ed il latte, sempre mescolando. Incorpora anche la cannella che dà il profumo inconfondibile alla torta.
In ultimo, versa le polveri quindi la farina ed il lievito per dolci. Tieni da parte perché ora dovrai aggiungere le mele.
Io non lascio le mele nel limone, ma le taglio direttamente nell’impasto.
Quindi, sbuccia una mela volta, elimina i semi e tagliala in piccoli pezzetti, versandoli nella ciotola con l’impasto. Tieni da parte un quarto di mela se vuoi fare la decorazione sulla superficie della torta.
A questo punto, quando tutte le mele sono incorporate, versa l’impasto nello stampo da forno, precedentemente foderato di carta forno. Taglia la mela restante a fettine sottili e distribuiscile sulla torta a raggiera.
In ultimo, spolverizza un cucchiaio di zucchero semolato sulle fette di mela sistemate sulla torta, in modo che durante la cottura non affondano nell’impasto.
Inforna la torta per 45 minuti a 180°. Una volta pronta, lascia completamente raffreddare.
Consigli & Note
Dosi variate per porzioni